Pastrami

Descripción

Elaborado con carne de vacuno nacional, curada en salmuera y posteriormente ahumada con maderas libres de pesticidas, hasta quedar completamente cocido. Luego es rebanado y sellado al vacío. Producto listo para servir frío o caliente. Recomendamos calentar al vapor o dentro de su envase con método sous-vide (sumergido en agua caliente). Algunos prefieren pasarlo por la plancha para acentuar sus notas de ahumado y condimentos.